Honduras Microlot Natural

Aus der Region Lempira nahe der Ortschaft Érandique in Honduras stammt dieser außergewöhnliche Kaffee. Es handelt sich um einen von der Finca Paola, als „Semi-Washed“ Aufbereitung erzeugter Catuaí und Ihcafe90. Beim Semi-Washed Processing wird die frisch geerntete Kaffeekirsche entpulpt und dann ohne weiteren Fermentationsprozess, der sonst in Wasserbecken stattfindet, getrocknet. Durch das noch anhaftende Fruchtfleisch erhält der Kaffee eine volle Süße und eine besondere Fruchtigkeit. Die etwas über einen Hektar große Farm von Digna Perez liegt auf 1850 m. ü. NN und hat die Koordinaten  14 12 41 N /  88 29 42 W, mit denen man sich z. B. bei Google Maps einen „Überblick“ verschaffen kann. Der vom Körper typisch Zentralamerikanische Kaffee erfreut den Kaffeegenießer mit einer feinen Fruchtigkeit nach roten Früchten und Noten von Schokolade und Nüssen.