Ruanda

Im Norden Ruandas, ganz in der Nähe des Muhazi Sees,  wird ein außergewöhnlich aromatischer Kaffee aus Bourbon Kaffeesträuchern angebaut. In einer Höhe von 1750 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Kaffeepflanzen in optimaler Umgebung, begünstigt durch den vulkanischen Verwitterungsboden und den Schatten der umliegenden Bäume. Die Kaffeefarmer des  Gikumbi Districts ernten ihren Kaffee klassisch per Handlese und liefern ihn an die Washing Station von Nova Cafe. Hier wird mit äußerster Hingabe der Kaffee in kleinen Lots weiterverarbeitet. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit einer fruchtigen Tasse die Noten von Zitrone und roten Beeren zeigt, sowie einer lebendigen Säure und einem feinen aber nachhaltigen Körper.