Peru Pacha Mama

Der PachaMama ist ein Hochlandkaffee aus Peru. Er wird in 1320-1720 Metern Höhe angebaut, um einen ausgewogenen Reifezyklus zu ermöglichen. Handgepflückt, nass aufbereitet und sonnengetrocknet darf sich der Kaffeefreund am Ende auf einen tollen Kaffee mit Geschmacksnoten von Schokolade, Mandel und einer leicht fruchtigen Note freuen.

Die Herkunft

Miguel Grau ist eine Kooperative im Hochland der Provinz Chanchamayo, 380 km von Lima entfernt. Mit dem Auto fährt man von Lima aus über die Passhöhe der Anden (4800 m) nach La Oroya, der einzigen Stadt auf der Hochebene. Von dort geht es auf der Amazonasseite bergab, über Tarma und La Merced bis Miguel Grau. Hier befindet sich die Asociación. Die angeschlossenen Fincas haben eine Anbaufläche zwischen 2 und 20 ha.